Naujienos
Vietos verslumo skatinimas, mokymai Jelgavoje |
2013-05-31 |
Gegužės mėnesį grupė joniškiečių namų gamintojų vyko į mokymus Jelgavoje Žemės ūkio akademijos rūmuose, kur mokėsi kartu su kolegomis latviais. Kaimuose yra daug įvairiais amatais besidominčių žmonių, tačiau vienos bendruomenės teritorijoje sudėtinga suorganizuoti mokymus, nes nėra daug žmonių, kuriuos domintų tie patys amatai. Todėl mokymus patogiau rengti rajono mastu. O pasinaudojus galimybei susipažinti su kaimyninės šalies patirtimi ir tradicijomis galimybių ribos prasiplečia dar labiau.
Pirmoji Jelgavoje vykusių mokymų tema - šviežio pieno perdirbti produktai, buvo ypač įdomi tiems, kurie jau užsiima sūrių gamyba. Joniškio rajone naminiais sūriais garsėja Maldenių kaimo bendruomenė, o taip pat ūkininkė Stefa Strakšienė, kurios gaminamiems sūriams yra išduotas kulinarinio paveldo sertifikatas. Kitos užsiėmimų temos – šviežių ir termiškai apdorotų vaisių, daržovių ir uogų perdirbimas (cukatai, traškučiai, pastilės, saldainiai) bei miltinių gaminių gamyba (duona, pyragaičiai, makaronai). Mokymų dalyviai jautėsi itin pagerbti, kad paskaitas jiems skaitė mokslų daktarai. Mokymai vyko rusų kalba. Išklausę teoriją, mokymų dalyviai ėjo į laboratorijas ir praktiškai užsiėmė produktų gaminimu pagal įvairias receptūras. Buvo labai įdomu dirbti puikiai įrengtose universiteto laboratorijose, naudojant modernią įrangą. Mokymų dalyviai svarstė, kaip sužinotus dalykus pritaikyti savo virtuvėse ir džiaugėsi užsirašę naujų receptų.
Įgyvendinamas projektas: Vietos verslumo skatinimas
Publikacijos apie projektą: „Amatininkai be sienų“. Savaitraštis „Šiauliai plius“ 2013-07-19 http://savaitrastis.siauliaiplius.lt/article/articlearchiveview/350/2013/07/19#article_9085
Kiti šio projekto renginiai: